麻糬泥樂食旅行札記

這次來的店家，也是食尚玩家推薦的獨特火鍋店『食藝石頭火鍋 梅川老店』

吃火鍋前，要先爆香炒過?!! 

這家店在台中很有名氣，吃法也很特別!

跟一般鍋物店有很大的不同

店內店外很多裝飾都是老闆自己動手做的

每個角落都有不同的風格

這角落小編很喜歡，帶有一點中國古典風

食藝石頭火鍋 菜單↓

每人起鍋$30

大瓶飲料$70、鋁罐$25、鋁箔包$20、啤酒$80

冰箱裡的料，依盤子顏色分價位

綠色$30、紅色$40、藍色$50、白色$60、黑色$80

食物的選擇，真的超級多~

多到每個人站在冰箱前，都要挑選很久

不想走來走去?

沒問題! 店家很貼心提供推車

想吃什麼? 就通通放在推車上，在推回去桌旁

第一次吃餐廳，還有推車的，也太特別了!!

店家會先幫每一桌的火鍋，先爆香

用麻油，加入魚乾、蝦米快炒

會建議大家先點要吃的肉類

肉經過爆香快炒後，味道超香的~

多了一種在一般火鍋店吃不到的美味

快炒過後的肉，都不會炒到完成熟

等要吃時，在火鍋裡刷一刷就能吃了

在加入高湯，就可以放入其他食材了

店家三不五時就會過來幫忙添加高湯

店家的肉片都很厚，老闆說肉有厚度，吃起來才會好吃

很多火鍋店的肉，都薄到可以見光

食藝石頭火鍋的肉，還是第一次看到這麼厚的

店家採自助式，餐具、醬料都是自取

麵的選擇有王子麵、雞絲麵、冬粉、寬冬粉、鍋燒麵

沾醬有：沙茶醬、特製柚子醋、醬油、辣椒油、麻辣醬、蒜頭、蔥花

還有提供老闆娘推薦的沾醬搭配

小編嘗試後，真的覺得很不錯，後來醬裡面都添加柚子醋

吃起來酸酸很開胃

今日挑選的鍋物食材，三角圓、蟹棒、蛋餃、芋頭、鹽酥雞、香菇、芝麻湯圓......等

各式各樣的火鍋料，有一些是常見的火鍋料

但也有很多是一般火鍋店遇不到的，例如魷魚乾、鹽酥雞......等

蔬菜$50

原來鹽酥雞也能來煮火鍋!!!

這還真是人生第一次把鹽酥雞拿來煮

海鮮還有鮮蚵、白蝦、魷魚圈......等

爆香過後加入高湯，食材都會有爆香的香氣

但加入高湯後，若要加點肉，那只能直接放入火鍋裡煮了

先爆香在加高湯的火鍋吃法，還真是第一次遇到

建議要來吃時，先預約，正在吃時發現店內瞬間客滿

附近有停車場或者路邊停車格可以停車

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食藝石頭火鍋官網：食藝石頭火鍋

食藝石頭火鍋營業時間：週一~週日17:00~22:00

食藝石頭火鍋電話：0906397010

食藝石頭火鍋地址：台中市西區民權路215號二樓

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